Skaldjur- och champagnemiddag

Skaldjurs- och champagnemiddag - exklusivt den 16 oktober.
​Mat från havet smakar bäst vid havet. ​Utvalda viner från Champagne, utmärkta råvaror och skön stämning.

 

Meny:
^ Varma ostron, brynt smör, Kalixlöjrom, gräslök
^ Råstekt hummer, kantareller, krondill, surdeg
^ Tartar på kammussla och eldad havskräfta, bränd citron, krassemajonäs, Marconamandel, isad vattenkrasse
^ Bakad torskrygg, sotad blomkål, blomkålskräm, kålrabbi, räkor, grillad vitvinssås
^ Choklad, kola, salt, passionsfrukt, maräng
(med reservation för ändring).

Till denna femrätters festmåltid serveras fyra fantastiska champagner med olika karaktärer, stilar och åldrar.​ Middagen avrundas med kaffe och skön musik vid den sprakande brasan i Kinarummet. Baren är öppen​!